Mazurek cytrynowy

Składniki na ciasto:

• 4 jajka
• mąka
• cukier
• masło
• duża cytryna
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 dkg posiekanych bakalii

4 jajka ważymy. Dodajemy tyle mąki, cukru i masła ile ważą nasze jajka ;)

Składniki na polewę:

• 1 żółtko

• sok i skórka starta z 1cytryny

• 2 szklanki cukru pudru

Ciasto

Masło utrzeć z cukrem, dodawać kolejno żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia, startą na tarce cytrynę, na koniec pianę z białek.

Ciasto włożyć na blachę wysmarowana tłuszczem i wysypaną bułką tartą, wierzch posypać bakaliami.

Piec w temp. do 200st. Ok. 45min.

Polewa

Cukier puder utrzeć z żółtkami i sokiem z cytryny.

Po wyjęciu z piekarnika polać polewą i piec przez kolejne 5-10 minut.