Biszkopt

• 5 jajek
• szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka ubijamy z cukrem. Najlepiej zrobić to ręcznie za pomocą trzepaczki, ewentualnie blendera z końcówką roztrzepującą. Ważne żeby całość była mocno puszysta - im bardziej się teraz postaramy, tym bardziej puszysty będzie nasz biszkopt.

Mąki mieszamy razem z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ubitych jajek. Całość mieszamy łyżką i przelewamy do tortownicy obsypanej bułką tartą.

Biszkopt pieczemy w temperaturze ok 190st ok 20 minut.